Svenska närodlade ärter är gott!
Ärter är gott. Svenska ärter, närodlat på fälten häromkring. Jag är noga med vad jag ger Alexander för grönsaker. (yrkesskada)
När jag vet att grönsakerna fryst in i exakt rätt tillfälle och skördats på fält runtom i södra Sverige. De har fryst in i exakt rätt ögonblick, direkt efter skörd när de är som godast och nyttigast – då de bevarar alla vitaminer.
Jag har skrivit om det tidigare och gör det igen. Grönsaker är oftast nyttigare när de är djupfrysta, det är nog inte många som tänker på det. Så här listar jag upp lite punkter om varför man ska välja djupfrysta grönsaker:
1) Produkterna skördas när råvaran är som bäst i smak, färg och konsistens dvs. mognar helt på fälten.
2) Rotfrukterna och ärterna odlas på de bästa jordarna i Skåne, Halland och i Danmark. (Närodlat = mindre transporter)
3) Vitaminer och näringsämnen bevaras och förändras inte i frysen.
4) Lång hållbarhet i frysen -18 C (18-36 månader)
5) Tillgång till grönsaker, kryddor, bär och frukter även utanför skördesäsong.
Jag tycker det är himla smidigt att ha grönsaker och bär i frysen. Lätt att bara plocka fram den lilla mängd man behöver.
Ni hittar vårt (företaget jag jobbar för) sortiment till konsument här och här.
3 kommentarer på “Svenska närodlade ärter är gott!”
Lämna kommentar
lördag, 19 november 2011 @ 18:16
Bra, bra, jag kör oftast färskt, men ska kanske tänka till där. Krya på den lille pågen och trevlig helg!
söndag, 20 november 2011 @ 19:25
Jag tycker också att det är smidigt med frysta grösaker, framför allt för att man alltid har fräscha grönsaker hemma. Men så läste jag i ”Sju årstider i Majas kök” att frysta grönsaker inte alls är så himla bra för klimatet eftersom det går åt väldigt mycket energi till att hålla grönsakerna frysta.
Men gott och nyttigt är det ju i vilket fall som helst med frysta grönsaker!
söndag, 20 november 2011 @ 20:11
Svar till Ellen: Så kan man också se på det. Men samtidigt ska man köpa ”färsk” broccoli som fraktats en lång väg som när det väl kommer fram inte är så färsk så jämnar det ut sig. Finns fördelar och nackdelar med allt.
Däremot så kan jag berätta att företaget jag jobbar för satsar på att bli självförsörjande vad det gäller energi till frysarna. Vi planerar en biogasanläggning.